Aktuality, novinky, zajímavosti a recepty :: Maminčino koření | Čisto prírodné korenie z najkvalitnejších surovín

4.7.2020

Brambory restované s citronem a rozmarýnou

Dnes jsme pro vás připravili brambory pro slavnostnější příležitost.

2.7.2020

Pečené kuře z jednoho pekáčku

Zelenina, brambory, kuře, hrášek a slanina, vše pečené v jedné pánvi - další jednoduchý a chutný recept z kuřecího masa typu „vše v jednom“.

25.6.2020

Svěží kuře s citrónovým pepřem

Ač je toto jídlo jen z jednoho pekáčku a je jednoduché na přípravu, překvapí výbornou chutí, která pochází z delikátní medovo-hořčičné marinády.

18.6.2020

Salát Niçoise

Dnes se vydáme do Francie a připravíme si zeleninový salát s kousky tuňáka, vařeným vejcem a černými olivami.

4.6.2020

Bramborový salát s ďábelskými vejci

Jednoduchý pikantní bramborový salát ideální pro piknik nebo k podávání s grilovanými masy.

21.5.2020

Rychlé dušené kuřecí maso s novými brambory

Tento lehký kuřecí "guláš" je ideální jídlo pro rychlou teplou večeři během týdne.

12.5.2020

Frittata se špenátem a houbami

Použitím bramborových noků místo tradičních brambor krájených na plátky proměníte toto jídlo na zázrak z jedné pánvičky a přitom bude ideální pro rychlou teplou večeři.

6.5.2020

Těstoviny s lososem

Dnes jsme pro vás připravili výborného zapečeného lososa s těstovinami a švýcarským sýrem.

30.4.2020

Kuřecí paprikáš

Toto krémové kuřecí jídlo je skvělý způsob jak uvařit kuřecí paličky.

27.4.2020

Majoránka zahradní

Majoránku pěstovali už staří Egypťané, Řekové a Římané a v době křižáckých výprav do Svaté země v raném středověku se rozšířila do zbytku Evropy.

17.4.2020

Chilli con carne

Chilli con carne je jednoduché, ale velmi oblíbené mexické jídlo z jednoho hrnce.

4.4.2020

Jednoduché kuřecí tandori paličky

Potěšte své chuťové pohárky šťavnatým kuřetem na indický způsob, podávaným s osvěžujícím dipem.

30.3.2020

Libeček, celým jménem libeček lékařský, má zelené, zoubkované listy a duté stonky. V kuchyni jej používali již starověcí Řekové a Římané. V dnešní době je oblíben zejména v Británii a jihovýchodní Evropě.

10.3.2020

Sbírejte slevy při nákupu koření!

Získejte slevy při každém nákupu koření a vyhrajte každý měsíc dárkový set dle vlastního výběru!

26.2.2020

Kopr

Nakládané okurky, kulajda, koprová omáčka... Kopr je v kuchyních českých hospodyněk nepostradatelný.

23.2.2020

Jednoduchý recept: Rizoto s hráškem

Mnoho z nás se v těchto těžkých dnech snaží vařit co nejjednodušeji a využít domácí zásoby. Připravili jsme pro vás několik jednoduchých receptů pro každodenní vaření. Dnes začneme rizotem, které je jednoduché a chutná snad každému.

19.2.2020

Koriandr

Koriandr je příbuzný anýzu, kmínu a kopru. Je odedávna pěstován v Indii a v Egyptě, ale dnes roste v prakticky celé středomořské oblasti a pěstuje se také i v Česku.

5.2.2020

Kuřecí roláda s brusinkovou nádivkou

Pro vaše chuťové buňky jsme připravili spojení brusinek, bylinek a chutného křehkého masa v kuřecí roládě.

30.1.2020

Kurkuma - zázračné koření

Kurkuma neboli indický šafrán je koření ze sušeného mletého oddenku kurkumovníku dlouhého. Pro podobu se zázvorem se kurkumě také říká "žlutý zázvor". Nejen pro podobný vzhled, ale také pro své úžasné zdravotní účinky.

22.1.2020

Salát ze sladkých brambor a kořeněné quinoi a brokolice

Připravte si vynikající salát ze surovin, které nejsou na jídelníčku často a možná je ani neznáte - sladkých brambor batátů a quinoi, semínek pocházejících z Jižní Ameriky.

16.1.2020

Kmín kořenný, jedno z nejstarších koření, znali již v době kamenné

Jak odhalily archeologické vykopávky, kmín byl používán již v mladší době kamenné 3. tisíciletí před našim letopočtem. Provázel i Egypťany, antické Řeky i staré Římany.

12.12.2019

Tradiční rybí polévka nabízí spoustu variant

Tradiční rybí vývar se zeleninou a kousky rybího masa je ve většině domácností symbolem Vánoc. Vývar lze připravit nejen z kapra, použít můžete pstruha, sumce i další sladkovodní ryby.

5.12.2019

Skvělé a rychlé perníčky

Upečte si letos perníčky, které si můžete vychutnat ihned po upečení. Nemusí se tak nechat odležet několik týdnů, aby nebyly tvrdé jako kámen.

15.11.2019

Pikantní zapečená žebírka

Recept na pikantní vepřová žebírka si zamilují všichni příznivci masových pokrmů. Tyto žebírka jsou vhodná nejen k posezení u piva, ale i pro slavnostní příležitost.

7.10.2019

Kuřecí polévka s houbami

Houbaření je pro většinu Čechů skoro národním „sportem“. Co ale s nasbíranými houbami kromě klasické smaženice?

19.9.2019

Vařené hovězí s koprovkou

Koprová omáčka je klasika a nejen děti se po ní mohou utlouci. Dnes si ji připravíme i s netradiční přílohou.

5.9.2019

Pita chléb s kuřetem a zeleninou

Nechcete rodinu odbýt na večeři namazaným chlebem? Chcete uvařit něco jednoduchého a rychlého? Vyzkoušejte pita chléb s kuřetem a zeleninou!

28.8.2019

Salát s kuřetem marinovaným v pestu ze sušených rajčat

Konec prázdnin potěšil velké i malé teplým počasím. A do horka se nejlépe hodí salátek s kuřecím masem.

24.8.2019

Kuřecí roláda s kopřivami

Kuře je prostě kuře. To se nikdy nepřejí, jen je třeba obměňovat recepty. Připravili jsme tak další tip na kuřecí roládu, tentokrát s kopřivami.

26.7.2019

Kukuřičný krém

Připravte si lahodný kukuřičný krém. Tato polévka je velmi sytá, může se podávat i jako samostatné jídlo.

18.7.2019

Obalovaná kuřecí křidélka v parmezánu

Po kuřecích stehýnkách jsme připravili další výbornou část kuřátka. Pochutnáme si na kuřecích křidýlkách s parmezánem.

12.7.2019

Pikantní kuřecí stehýnka s dračím dechem

Dnes jsme připravili recept pro milovníky ostrého kuřecího.

4.7.2019

Tatarák z kapra

Tatarák z hovězího masa je tradiční pochoutkou Čechů. Pro ty, kteří toto těžké jídlo nemají v lásce, však existuje zajímavá varianta vyrobená právě z ryb. Pochutnat si totiž můžete na tataráku z lososa, tuňáka, ale i z českého kapra. Tatarák z ryb je skvělou variantou pro lidi, kteří s konzumací syrových potravin teprve začínají. Ryby jsou totiž najemno nastrouhané a doplněné o další ingredience. Podle odborníků je navíc riziko nákazy Salmonellou nebo dalšími bakteriemi u syrových ryb mnohem menší než při konzumaci syrového jatečního masa.

25.6.2019

Gratinované špagety se sýrem

Nenáročné a jednoduché jídlo, oblíbené velkými i malými konzumenty. Pro svou jednoduchou a rychlou přípravu je velmi vyhledávaným receptem jako lehký oběd či rozumnou večeři.

15.6.2019

Ajvar - specialita ze srbské kuchyně

Zanedlouho přijde čas lilku a paprik, ať již na našich zahrádkách či v obchodech. Tyto suroviny využívá Ajvar, který pochází ze srbské kuchyně, a byl proto dlouho známý jako „srbský salát“ nebo „srbský zeleninový kaviár“. Tradičně je uchováván ve skleněných nádobách a spotřebovává se během celého roku.

28.5.2019

Salát s kuřetem, avokádem, limetou a volitelně chilli pro odvážné

Salátů není nikdy dost a tak přinášíme další variantu lehkého jídla s rychlou přípravou.

18.5.2019

Salát s grilovaným kuřecím, špenátem, nivou a hrozny

Během nadcházejících prosluněných letních měsíců nemá člověk náladu připravovat složité pokrmy a nejraději by v kuchyni trávil co nejméně času. Navíc na horké jídlo nemá ani pomyšlení a shání pokrm, který by ho co nejvíce osvěžil.

11.5.2019

Zapečené brambory s Frýdečankou

Potřebujete připravit rychlý a dobrý oběd? Zapékané brambory s výbornou směsí Frýdečanka jsou ta správná volba.

4.5.2019

Kardamon - nedoceněné koření

Kardamon pochází z Indie a jedná se o třetí nejdražší koření, se kterým se můžete v našich zeměpisných šířkách setkat. Dražší je již jen šafrán a vanilka.

29.4.2019

Domácí hamburger

Většina lidí má hamburger za nezdravé jídlo z fastfoodu. Pokud si však uděláte domácí hamburger, tak dokážete vykouzlit chutné a zdravé jídlo.

20.4.2019

Snídaňové Burrito s vejci

Vyfoukávali jste vajíčka a potřebujete je upotřebit? A milujete tortilly? Máme pro vás tip!

4.4.2019

Salát z červené řepy

Červená řepa. Jedni ji milují, druzí nenávidí. Řepa by ale rozhodně, díky svým vlastnostem, měla tvořit základ naší stravy.

30.3.2019

Kuřecí roláda s nádivkou

Tento týden jsme pro vás připravili kulinářskou pochoutku v podobě kuřecí rolády. Tato roláda působí lehce orientálně, avšak v kombinaci s kysanou smetanou a jogurtem je zdrojem důležitých acidofilních baktérií pro vaši unavenou mikroflóru.

22.2.2019

Shepherd´s Pie

Shepherd´s Pie neboli Pastýřův koláč je původně anglický a irský recept, který v mnoha odlišných variantách existuje po celém světě. Původně sloužil k upotřebení zbytků z kuchyně, dnes se však připravuje z čerstvých surovin.

20.2.2019

Jalovec

Jalovec má sice původ ve střední Evropě a nejvíce se používá v české, rakouské a bavorské kuchyni, ale používal se již ve starém Egyptě i ve starém Římě.

6.2.2019

Krůtí plátky s kuskusovým salátem a paprikovou omáčkou

Kuskus je jednou ze základních potravin severoafrické kuchyně. Tradičně se kuskus podává s masovo-zeleninovou směsí. Tentokrát si jej připravíme s krůtími plátky a výbornou paprikovou omáčkou.

24.1.2019

Hřebíček

V minulosti se hřebíček cenil zlatem. Pochází z Moluckých ostrovů, kde si střety o koření vyžádaly dokonce tisíce lidských životů.

16.1.2019

Jihomoravská hovězí pečeně

Dnes jsme pro vás připravili recept z rodné hroudy, výbornou jihomoravskou specialitu.

13.1.2019

Pohankové rizoto s cizrnou a kuřecím masem

Ti z Vás, kteří zatím neobjevili kouzlo pohanky, se možná i díky tomuto receptu rozhodnou zajistit pro ni stálé místo ve svém jídelníčku. Nejenže je pohanka bezlepková, ale také působí blahodárně na naše zdraví. Díky vysokému obsahu rutinu a vitamínu E má blahodárné účinky na naše cévy.

4.1.2019

Hlívová polévka na staročeský způsob

Potřebujete-li dostat vaše tělo zase do patřičné kondice, trochu vyčistit cévy a upravit váhu? K tomu nám bude nápomocná hlíva ústřičná.

30.11.2018

Hořčičné semínko

Bývá často v kuchyni opomíjeno, přitom jej konzumujeme ve více pokrmech než si myslíme. Maso, zelenina, houby, ryby, omáčky, polévky i zálivky - zde všude se setkáme s hořčičným semínkem.

28.11.2018

Maminčin sváteční guláš

Snad každá česká rodina má svůj zaručený recept na nejlepší guláš... Náš sváteční guláš je tvořen netradičním spojením kopru, worcesterové omáčky a červeného vína, což z něj dělá opravdovou delikatesu.

2.11.2018

Puchero - španělská polévka o 3 chodech

Tato hustá hřejivá zeleninová polévka přijde vhod v nadcházejících mrazivých dnech, kdy bude třeba tělo zahřát a posílit. Pokud chcete překvapit hosty netradičním, ale velmi dobrým jídlem, je to ta nejlepší volba.

31.10.2018

Fenykl

Fenykl je zdraví prospěšné koření. Má sladkou chuť podobající se anýzu. Pochází ze Středomoří, později se s rozvojem mořeplavby dostal téměř do celého světa.

10.10.2018

Kuře na estragonu

Včera jsme si představili estragon a dnes si na něm připravíme kuře. Estragon má sice původ ve střední a jihozápadní Asii, ale nyní je vyhlášenou bylinkou používanou ve francouzské kuchyni.

9.10.2018

Estragon

Estragon má svůj původ ve střední a jihozápadní Asii, je proto častou součástí pokrmů v kuchyni Turků. Nepostradatelný je ale ve francouzské kuchyni. Listy estragonu mají jemnou hořkosladkou kořeněnou chuť. Můžete jej také znát pod názvem Pelyněk kozalec.

5.10.2018

Cayenský pepř - pepř, který je paprika

Cayenský pepř není pepř, ale mleté sušené papričky Cayenne. Toto označení vzniklo v minulosti špatným překladem slovíčka pepper, když v angličtině znamená jak pepř, tak i papriku.

2.10.2018

Halászlé - tradiční maďarská polévka

Pokud chcete vyzkoušet méně tradiční rybí polévku, můžete se inspirovat typickými recepty jiných evropských zemí. Pro zajímavé recepty přitom nemusíte chodit příliš daleko. Například v Maďarsku totiž narazíte na tradiční rybí polévku Halászlé.

21.9.2018

Bobkový list - koření vítězů

Bobkový list, který je listem vavřínu ušlechtilého, pochází pravděpodobně z Malé Asie a v současnosti je hojně pěstován ve Středomoří. Lidé věřili, že přináší štěstí a slávu. Dodnes se zachoval zvyk předávat vítězům po celém světě vavřínový věnec na krk.

13.9.2018

Bazalka - vůně středomořské kuchyně

Bazalka patří v České republice k velmi oblíbenému koření, největší slávu však zažívá v Itálii a celé středomořské kuchyni.

7.9.2018

Lasagne s mletým masem

S dnešním receptem zavítáme do slunné Italie, konkrétně do Neapole, kde vznikl první moderní recept na lasagne. Existuje mnoho druhů, my si pochutnáme na variantě s mletým masem.

31.8.2018

Krém z lososa

Mnozí nemají rádi typickou chuť rybího vývaru. Máme pro vás příjemnou alternativu krémové polévky z lososa zjemněné smetanou, které vás i krásně zasytí.

29.8.2018

Badyán - krasavec mezi kořením

Badyán je plod magnoliového stromu, který je ceněný především pro svou příjemnou vůni a silně sladkou chuť. Tvoří jej hvězdičky s krátkou stopkou a uvnitř hvězdice se nachází lesklá vejčitá semena.

26.8.2018

Polévka z čerstvých rajčat

Sezona rajčat se chýlí ke konci a letošní úroda byla opravdu nadprůměrná. Pokud již máte zavařených rajčat plný sklep, přinášíme vám recept na přímou spotřebu. A polévka z čerstvých rajčat je opravdová lahůdka.

25.8.2018

Anýz

Anýz je jedno z nejstarších koření na světě. Již naši předkové jej používali pro jeho léčivé účinky a skvělou chuť, která je lehce kořeněná. V české kuchyni je nejvíce používaný při pečení vánočního cukroví nebo pečiva. Naopak v Asii se využívá hlavně při přípravě masitých pokrmů.

15.8.2018

Ratatouille

Když jsme včera představili nové koření Ratatouille, tak si z něj i uvaříme! Ratatouille je tradiční francouzský zeleninový pokrm. Jméno pochází ze slova ratatolha, což znamená míchaný pokrm. Bývá většinou servírován samostatně s pečivem, někdy je však používán i jako náplň do palačinek.

10.8.2018

Rychlá polévka z dýně Hokaido

Dýně Hokaido je poslední dobou stále oblíbenější surovina v českých kuchyních. Je nejen výborná a rychle připravitelná na mnoho způsobů, ale hlavně je velmi zdravá.

7.8.2018

Testem na lepek jsme prošli úspěšně

Letos v květnu jsme se zúčastnili v prostorách PVA EXPO PRAHA Letňany 13. fóra celiaků - GLUTEN FREE PRAGUE EXPO 2018, kde byly 2 naše výrobky vybrány na kvantitativní analýzu na obsah lepku.

18.7.2018

Španělská bujabéza pro milovníky mořských plodů

Rybí polévky nejsou výsadou pouze zemí střední Evropy. I v přímořských státech patří nejrůznější vývary z ryb k vyhlášeným pochoutkám. Příkladem může být francouzská bujabéza, která kombinuje chutě hned několika druhů mořských ryb, ale i korýšů a dalších plodů moře.

4.7.2018

Kuře pečené po Italsku

Italská kuchyně je považována za jednu z nejlepších na světě. Dnes si připravíme kuře s italskými bylinkami a mletým zázvorem.

24.6.2018

Není pepř jako pepř

Pepř je v současnosti nejrozšířenější koření a používá se ve všech koutech světa. I když se nám dnes zdá jako obyčejné koření, po velmi dlouhou dobu patřil k velmi drahocenným komoditám. Každopádně vaření bez pepře si nedovedeme představit.

18.5.2018

Nápoje z kurkumy - tekuté zdraví

V minulém článku jsme pro vás připravili povídání o kurkumě a blahodárném vlivu tohoto koření na zdraví. Jelikož není snadné dostat doporučenou denní dávku kurkumy do jídla, přinášíme zajímavé recepty na nápoje.

24.11.2017

Papriková polévka

Dnes si připravíme výbornou paprikovou polévku, která má neobvyklou chuť díky pečené zelenině a kešu oříškům.

1.8.2017

Kuřecí stehýnka pečené na pivu

Kuře na rozličný způsob je v naší zemi oblíbený pokrm. Stehýnka pečená na pivu si rychle připraví i méně zkušený kuchař.

22.5.2017

Omáčka Puttanesca

Potřebujete uvařit rychlou a velice chutnou omáčku k těstovinám. Doporučujeme vyzkoušet omáčku Puttanesca.