Milujete houby a máte jich po houbařské sezóně plnou zásobu? Pokud hledáte způsob, jak je chutně využít, tato houbová kuřecí polévka je ideální volbou. Kombinace jemného kuřecího masa, zeleniny a hub vás zahřeje a potěší svou bohatou chutí. 

Ingredience

4 kuřecí stehna
cca 500g čerstvých hub nebo případně 4 hrsti sušených hub
1 mrkev
1/4 celeru
1 kořenová petržel
jarní cibulka
vlasové nudle
směs koření Polívečka
4 kuličky celého černého pepře
2 bobkové listy
mletý pepř
sůl

Postup přípravy

Pokud budete používat sušené houby, tak je před vařením namočte do vody na cca 30 minut. 

Do hrnce s 1,5 litrem vody vložte obrané a nakrájené kuřecí maso (může být i bez kůže), přidejte houby, nakrájenou zeleninu, směs koření Polívečka, celý pepř a bobkové listy.

Vařte, dokud zelenina nezměkne. Poté vyjměte bobkové listy a celé kuličky pepře. Vložte vlasové nudle a vařte zhruba 4 minuty. Hustotu polévky si přizpůsobte dle chuti množstvím nudlí a zeleniny.

Na závěr dochuťte solí a pepřem dle potřeby. Pro zvýraznění chuti můžete přidat i libeček. Na talíři polévku ozdobte nasekanou jarní cibulkou.

Přejeme dobrou chuť!