Úžasná vůně souvlaki připravovaného na venkovním grilu vám navodí atmosféru letního večeru v Řecku. Zažijte exotiku na vlastní zahradě.

Ingredience

4 kuřecí prsa bez kůže
3 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku
1 citron, nastrouhaná kůra a šťáva
1 lžička směsi koření Italské bylinky
1/2 lžičky sladké papriky
směs koření Česnekový pepř
himalájská sůl

Na hořčičnou omáčku

125 g jogurtu řeckého typu
3 lžíce majonézy
1 lžíce medu
2 lžíce anglické hořčice

K servírování

4 pitta chleby nebo placky
1 cibule, nakrájená nadrobno
nadrobno nasekaná petrželka
volitelně krájená rajčata, krouhané bílé nebo červené zelí

Postup přípravy

Kuřecí prsa nakrájejte na 4cm kousky a vložte do velké mísy, přidejte olivový olej, směs koření Italksé bylinky, sladkou papriku, česnek a citronovou kůru. Dochuťte 1/2 lžičkou soli a česnekového pepře. Dobře promíchejte, přikryjte a dejte na několik hodin do lednice, nejlépe přes noc.

Naložené kuřecí kousky vyjměte z lednice 30 minut před grilováním. Předehřejte gril na nejvyšší stupeň. Maso napíchněte na čtyři špejle. Položte na plech a grilujte 15–18 minut, v polovině otočte.

Zatímco se kuře griluje, připravte si hořčičnou omáčku smícháním jogurtu, majonézy, medu a hořčice.

Při podávání nalijte hořčičnou omáčku na pitta chleby a navrch položte kuře. Posypte nakrájenou cibulí a nasekanou petrželkou a přidejte pořádně citronovou šťávu.

Podávejte ihned, podle chuti s nakrájenými rajčaty a krouhaným zelím.

Přejeme dobrou chuť!