Chilli con carne je jednoduché, ale velmi oblíbené mexické jídlo z jednoho hrnce.

Ingredience

500g mletého hovězího masa
500ml hovězího vývaru
400 g fazolí
400 g konzervovaných rajčat
1 lžíce rajčatového pyré
2 lžíce rajčatového kečupu
1 velká cibule
1 stroužky česneku
2 lžíce olivového oleje
350g rýže
směs koření Mexiko
sůl a pepř

Postup přípravy

Oloupejte a nakrájejte cibuli, poté oloupejte a jemně nastrouhejte česnek. Zahřejte olej na středně vysokou teplotu, přidejte cibuli s česnekem a smažte cca 5 minut do změknutí.

Na pánev přidejte hovězí maso a smažte jej po dobu 5 minut dokud nezhnědne. Přidejte směs koření Mexiko a smažte 1 minutu, poté přidejte rajčatové pyré a smažte další minutu. Nasypejte nakrájená rajčata a vlejte hovězí vývar, promíchejte a přidejte kečup. Nechte slabě vřít po dobu 30 minut za občasného míchání.

Mezitím přiveďte k varu osolenou vodu, ve které vařte rýži cca 25 minut nebo podle pokynů na obalu.

Do směsi přidejte fazole a vařte další 2 minuty dokud se nezahřejí.

Nakonec pokrm dochutíme solí a pepřem a podáváme s rýží.

Lze také podávat s tortilla chipsy, salsou, guacamole a zakysanou smetanou.