Kardamon je momentálne tretie najdrahšie korenie, dovážané do našich končín. Ani to však nebráni tomu, aby jeho obľuba v Česku stúpala. Jeho korenistá a sladkastá chuť už nie je známa iba gastronomickým fajnšmekrom. Karadamom môžete pridať do nápojov, sladkých pokrmov i sladkých múčnikov. Kardamom sa rovnako ako šafrán, do jedla pridáva len po štipkách.