Borievka bola kedysi hojne rozšírená po celej České republice i na Slovensku. Bohužiaľ, dnes na ňu v niektorých krajoch narazíte dosť zriedkavo. Toto však nemení nič na tom, že v českej kuchyni má borievka svoje stále miesto. Jej najčastejším použitím je dochutenie mäsa, omáčok a plniek. Používa sa na rozpustenie obličkových a žlčových kameňov a pri katarových chorobách. Vyrába sa z nej aj destilát, ktorý je zložkou borovičky a ginu.