• Maminčino koření | Čisto prírodné korenie z najkvalitnejších surovín
Nahrávám...
  • Maminčino koření | Čisto prírodné korenie z najkvalitnejších surovín

Články

Aktuality, novinky, zajímavosti a recepty

Vaříme s dětmi: Špagety a masové kuličky

Děti špagety milují a minimálně masové kuličky do omáčky si mohou připravit úplně sami. Budou jim pak chutnat ještě mnohem více...

Ingredience na masové kuličky

500 g libového hovězího masa
4 máslové sušenky
1 vejce
1 polévková lžíce olivového oleje
2 lžičky směsi koření Mečebara

Ingredience na rajčatovou omáčku

1 polévková lžíce olivového oleje
2 cibule
1 malá mrkev
1 stroužek česneku
400 g nakrájených rajčat
2 lžíce rajčatového pyré
1 lžička směsi koření Bylinkové máslo
500 g špaget
mletý pepř
sůl

Postup přípravy

Vložte máslové sušenky do plastového sáčku a sáček zabalte do utěrky. Nyní válečkem sušenky rozdrťte.

Do velké mísy dejte mleté maso, přidejte rozdrcené sušenky, vejce, směs koření Mečebara a dle chuti dosolte, případně opepřete. Nyní rukama smíchejte celou směs, mokré ruce jsou pro tuto práci nejlepší.

Je třeba opravdu vše pořádně promíchat tak, aby byly všechny ingredience smíchány dohromady.

K tvarování masových kuliček vezměte lžíci směsi mletého masa a vložte ji do dlaně. Rolováním v dlaních vykouzlíte dokonale kulaté masové kuličky. Vytvoříte cca 16 masových kuliček, které necháte 20 minut chladit v lednici.

Před dalším krokem si umyjte ruce, je velmi důležité si po manipulaci se syrovým masem a rybami vždy umýt ruce.

Chcete-li připravit rajčatovou omáčku, zahřejte velkou pánev a přidejte olej. Do rozpáleného oleje přidejte jemně nasekanou cibuli, strouhanou mrkev, drcený česnek a smažte do měkka, ale ne do hněda. Poté přidejte konzervovaná rajčata a rajčatový protlak. Ochuťte solí, případně pepřem a nechejte 15 minut dusit na mírném ohni.

Na další nízké pánvi zahřejte lžíci oleje, přidejte masové kuličky a na mírném ohni několik minut smažte, dokud zvenčí nezhnědnou. Aby masové kuličky zůstaly při smažení kulaté, držte rukojeť pánve a protřepejte nádobu pohybem, aby kuličky nikdy neměly šanci se usadit a zploštit.

Když jsou masové kuličky rovnoměrně propečené, přidejte je do rajčatové omáčky a vařte dalších 5 minut.

Masovou omáčku podávejte se špagetami, které uvaříte dle podle pokynů na balíčku. Jídlo můžete posypat tvrdým sýrem jako Parmazán, Gran Moravia či Grana Padano.